Desde FENALCO Bolívar celebramos el lanzamiento de la segunda versión de Santo Pescao 2026, una iniciativa que impulsa el desarrollo del territorio a través del pescado local y fortalece la economía del Canal del Dique y su zona costera. Bajo el lema “En la mesa cabemos todos”, esta estrategia integra a pescadores, restaurantes y aliados para promover el consumo responsable y dinamizar el encadenamiento productivo del departamento. Seguimos respaldando espacios que fortalecen lo nuestro y generan crecimiento para la región. |
Santo Pescao articula asociaciones de pescadores, organizaciones sociales, gremios, sector privado y aliados institucionales con el propósito de fortalecer la cadena de valor del sector pesquero y gastronómico, impulsar el comercio justo y posicionar al territorio como una región de identidad productiva, resiliencia y oportunidades.
“En la mesa cabemos todos”: un mensaje de encuentro y corresponsabilidad
Este año, la campaña se desarrolla bajo el lema “En la mesa cabemos todos”, una invitación a reconocer la mesa como símbolo de encuentro y solidaridad, donde el alimento no debe ser un privilegio, sino un derecho garantizado para todas las familias.
La mesa es también un espacio que dinamiza la economía local y exalta la creatividad de la gastronomía caribe, especialmente durante la temporada de Cuaresma y Semana Santa.
En esta línea, la campaña se enmarca en el enfoque del derecho humano a la alimentación, promoviendo sistemas alimentarios más justos, sostenibles y culturalmente significativos, en un contexto donde persisten desafíos de pobreza e inseguridad alimentaria.
Meta 2026: 30.000 platos y una ruta gastronómica con 28 restaurantes
Durante el lanzamiento se anunció que la meta de Santo Pescao 2026 es alcanzar la venta de 30.000 platos de pescado durante la temporada, con la participación activa de más de 12 asociaciones de pescadores del Canal del Dique y la zona costera.
Asimismo, gracias al liderazgo de ACODRES y FENALCO, la campaña contará con la Ruta Gastronómica de Sabores de Temporada, integrada por más de 28 restaurantes que ofrecerán preparaciones especiales, resaltando el pescado como alimento identitario y esencial en la tradición culinaria regional.